Ærtesuppe

Endnu en lynhurtig, lækker og nærende suppe! Den kræver få ingredienser og så er den virkelig hurtig lige at smide sammen. Du kan spise suppen både kold og varm, og den smager dejligt genopvarmet dagen efter. Du kan vælge at bruge kokosmælk i stedet for plantefløde, hvis du har lyst til en lidt anderledes udgave.


Antal personer

2 voksne, 2 børn

Forberedelsestid

5 min

Tilberedelsestid

15 min

Tid i alt

20 min


INGREDIENSER

  • 500g frosne ærter
  • 6dl vand
  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 spsk herbamare
  • 2 spsk hvid balsamicoeddike
  • 1-2 tsk urtesalt
  • 2 dl plantefløde

FREMGANGSMÅDE

Skær løg og hvidløg groft.

Kom alle ingredienser med undtagelse af salt og plantefløde i en gryde. Lad det simre i cirka 15 min.

Blend suppen med en stavblender, smag til med salt og plantefløde. Servér suppen som den er eller med et lækkert brød til.

TIP: Lav rugbrødscroutoner af gammelt/kedeligt rugbrød ved at skære det i tern, og stege det på panden i lidt olie og salt.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s