Nemme bønnebøffer

Man kan lave bønnebøffer på mange måder, men nogen gange skal det bare gå stærkt. Det må selvfølgelig gerne smage af noget alligevel, og jeg vil mene at denne opskrift er temmelig skudsikker – det kan næsten ikke gå galt, da det meste bare skal i en foodprocesser. Bøfferne har desuden en mild smag og et godt bid, som jeg tror, at de fleste vil kunne lide.

Du kan lave opskriften som den er, eller variere efter eget ønske. Jeg tror fx det kunne være lækkert at dyppe dem i barbequesovs hvis de skulle grilles, og måske kunne det også være lækkert med lidt røget paprika til at give lidt røgsmag.

Bøfferne kan fx spises i burgere eller sammen med hvide kartofler og sovs, på dansk manér 😉


Antal

Cirka 8 stk

Forberedelsestid

10 min

Tilberedningstid

20 min

I alt

30 min


INGREDIENSER

  • 40 g valnødder
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 dåse kidneybønner, drænet
  • 30 g havregryn
  • 1 tsk urtesalt
  • 2 spsk ketchup
  • 1 spsk sojasauce
  • 50 g rasp
  • Evt. en håndfuld friske krydderurter, fx basilikum eller persille

FREMGANGSMÅDE

Start med at hakke valnødder forholdsvis fint. Pil løg og hvidløg.

Kom alle ingredienser undtagen nødder og rasp i en foodprocesser, eller giv det en grundig tur med stavblenderen. Tilsæt nødderne og raspen til sidst. Lad farsen hvile i cirka 15 min hvis du har tid – de kan godt steges med det samme, men de er lidt sværere at forme uden hviletiden.

Form bøfferne og steg dem i lidt olie på en middelvarm pande. Lad dem stege et par minutter, før du skubber for meget til dem – så er de nemmere at vende.

Servér fx sammen med kogte kartofler, gulerødder og champignonsovs som på billedet herunder!

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s